소래포구 통큰칼국수 후기｜조개 한가득 해물칼국수에 반하다
주말 저녁. 하루 종일 집에만 있다 보니 문득 바람 좀 쐬고 싶었다. 요즘 말 많은 소래포구가 떠올랐다. 유튜브며 블로그며 자주 보이던 "통큰칼국수", 직접 가보기로 했다.
일요일 늦은 시간이라 거리는 조용했고, 가게도 한산해서 조용히 식사하기 딱 좋은 분위기였다.
🍲 해물칼국수 등장부터 조금 당황
주문한 해물칼국수가 먼저 나왔다. 그런데 예상과 달리 면은 없고, 커다란 대야에 조개랑 해산물만 잔뜩 담겨 나왔다. 살짝 당황했지만 먹는 방식이 따로 있었다.
- 먼저 조개와 해산물을 강불에 푹 끓인다.
- 국물이 우러나면 오징어부터 먹고.
- 조개를 열심히 먹고
- 칼국수를 넣어 먹는다.
이 과정을 거쳐 한입 떠보니, 진짜 국물 맛에 감탄. 조개에서 우러난 국물이 맑고 시원한데도 깊은 맛이 있다. 잡내 없이 깔끔했다. 조개의 양도 정말 많고, 종류도 다양해서 입이 심심할 틈이 없었다.
손칼국수 면은 탱글탱글하고 탄력이 있어 국물과 잘 어울렸다.
🥢 해물파전도 빠질 수 없다
국물 맛에 반해서 결국 해물파전도 추가 주문. 나와서 한 입 베어 무니 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다. 오징어, 야채, 파가 알차게 들어 있어 씹는 맛도 좋고, 기름짐도 적었다.
국물 한 입, 파전 한 입. 조합이 너무 잘 맞아서 술이 땡겼지만 오늘은 운전이라 참았다.
💡 먹기 전 꿀팁
- 해산물 먼저 강불로 끓이기 → 국물이 우러난 뒤 면 넣기
- 셀프바에 있는 청양고추 다대기와 김치는 꼭 활용하자 (칼칼함 추가)
- 수제비 사리로 변경하거나 추가해도 별미
소래포구 통큰칼국수는 이름처럼 해물이 통크게 들어가 있다. 국물은 시원하고 면발은 쫄깃하며, 파전까지 더하면 완성도 높은 한 끼.
유튜브에서 본것과 같은 만족이었다.. 월요병이 돋기 직전.. 위안을 얻었다.
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